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原味曲奇饼干就是这么容易做,广东趣园食品小编手把手教你

返回列表来源:趣园 发布日期 2019-08-17 08:55 浏览:-

喜欢曲奇饼干的朋友看过来,广东趣园食品小编昨天在家做了一款曲奇 饼干,实在是因为挺想吃曲奇饼干了,所以自己动手用心意做饼干,其实主要是怕面粉过期了所以多做一些饼干哈哈哈,但是做出来的不亏是曲奇,朋友们都说好吃,然后还带走了一些,小编感到满满的成就感。一起来看下曲奇饼干的步骤吧。

配料:低筋面粉200g、幼砂糖60g、鸡蛋60g、无盐黄油130g

1、黄油室温融化,加入幼砂糖,用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白,体积明显增大

2、分次将蛋液加入黄油内,每次都将蛋液充分打均匀

3、筛入低粉

4、用橡皮刮刀拌匀,至无粉状态即可

5、装入挤裱袋内挤出曲奇形状

6、送入烤箱,180度,中下层,约18分钟

这其中很有趣的就是用裱花嘴把曲奇挤出漂亮好看的形状,也是决定了曲奇饼干出来后的样子。我们要注意的是黄油一定要充分打发,呈非常轻盈状态。蛋液分三次倒入黄油内,每次都要将蛋液充分打匀,看不出蛋液后再次加入。


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