喜欢曲奇饼干的朋友看过来，广东趣园食品小编昨天在家做了一款曲奇 饼干，实在是因为挺想吃曲奇饼干了，所以自己动手用心意做饼干，其实主要是怕面粉过期了所以多做一些饼干哈哈哈，但是做出来的不亏是曲奇，朋友们都说好吃，然后还带走了一些，小编感到满满的成就感。一起来看下曲奇饼干的步骤吧。

配料：低筋面粉200g、幼砂糖60g、鸡蛋60g、无盐黄油130g

1、黄油室温融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白，体积明显增大

2、分次将蛋液加入黄油内，每次都将蛋液充分打均匀

3、筛入低粉

4、用橡皮刮刀拌匀，至无粉状态即可

5、装入挤裱袋内挤出曲奇形状

6、送入烤箱，180度，中下层，约18分钟

这其中很有趣的就是用裱花嘴把曲奇挤出漂亮好看的形状，也是决定了曲奇饼干出来后的样子。我们要注意的是黄油一定要充分打发，呈非常轻盈状态。蛋液分三次倒入黄油内，每次都要将蛋液充分打匀，看不出蛋液后再次加入。