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下午茶绝好搭配葡萄奶香饼干做法,尽在广东趣园食品小课堂

返回列表来源:趣园 发布日期 2019-08-17 09:14 浏览:-

广东趣园食品小编因为在家下雨,不好出去外面玩,所以就在家开始倒腾烤箱了,今天要教大家做的饼干就是葡萄奶酥饼干,奶粉加上黄油,有着很浓的奶香味道,大家做饼干不要怕,要相信自己可以做好的,一次就可以成功的那种。一口咬下去好酥的,还有葡萄干的甜味道。

配料:低筋面粉175g、黄油80g、白糖60g、葡萄干38g、鸡蛋黄3个、奶粉12g

1、鸡蛋3个取蛋黄,将蛋黄打散成鸡蛋液。

2、黄油切小块放室温软化,加入白糖和奶粉。

3、用打蛋器打发,直到体积蓬松,然后分次少量地加入鸡蛋液,混合均匀后在加一次;记得碗内的鸡蛋液不要全部倒完,留少许蛋液备用。

4、少入过筛的低粉,用刮刀翻拌均匀。

5、拌好后,加入葡萄干,揉成均匀的面团。

6、取出面团在垫子上揉匀,用擀面杖擀成约半厘米的厚片,再切长方形。

7、烤盘上铺上油纸,把饼干放入。

8、记得刷上刚才碗内剩余的蛋液。

9、放入预热好的烤箱内,180度,15分钟,烤至饼干的表面金黄色即可。

这里解释为什么要在饼干表面上刷上蛋液,因为这样等放入烤箱考好后,颜色会更漂亮。小方块的葡萄奶香饼干就这样美好的做好了,房间里感觉都飘荡着香蜜的味道。


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