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以假乱真的猕猴桃饼干做法,广东趣园食品小编教你轻松学会

返回列表来源:趣园 发布日期 2019-09-06 09:43 浏览:-

广东趣园食品小编在看完了一期电视美食节目后,被里面眼前一亮的猕猴桃饼干吸引住了,虽然是饼干,但是真的很像切片的猕猴桃,简直到了以假乱真的地步,小编就找来做法配料表,尝试了两次终于做到了和电视上相差无几的猕猴桃饼干,大家有喜欢的赶紧一起学习哦。

材料:低筋面粉140克、乐荷有机黄油80克、糖粉50克、蛋黄1个、抹茶4克、黑芝麻适量

1、黄油切块软化,搅打散开或用刮刀轻轻按压开,加入糖粉。

2、先用电动打蛋器搅几下,然后搅打至略微蓬松,颜色偏白。

3、先后两次加入蛋黄。

4、继续搅打至蛋黄液和黄油完全融合。

5、筛入低筋面粉。用手揉成光滑的面团。

6、预留一个60克小面团,剩下的面团加入抹茶粉揉匀,松弛10~15分钟。

7、把原色面团揉成长圆柱状,长约18厘米。

8、在硅胶垫上铺一张保鲜膜,把绿色面团擀成18*18cm的方形面片,放上原色长柱面团。

9、卷起来,一定要卷紧了,回来滚圆几下。(卷的时候有点开裂是正常,之后在滚几下整形就不会了)

10、入冰箱冷冻1小时,然后切0.5厘米的薄片。(大概切了35块)

11、用牙签沾水后,把黑芝麻往饼干上粘。

12、入预热的烤箱中,上火165度下火160度,约15分钟,最后剩5分钟盖锡纸,防止颜色过深。

小编这里用的黄油是乐荷的有机黄油,有机生牛乳中提炼,市场过程中不加水、盐、色素和香精,质地细腻柔软,奶香浓郁。大家要根据自家的烤箱情况调整温度和时间。


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