广东趣园食品小编今天做了一款又酥又香的花生小曲奇，房间里到处飘散着花生的香味，咬上一口酥香松脆，满嘴飘香。花生一直都是很有营养的，而且也很好吃，这款花生小曲奇个头小，而且还挺好年的，有猫爪一样的造型。有喜欢这款花生小曲奇饼干的就跟着小编一起做起来吧。

材料：低筋面粉100克、鸡蛋10克、黄油65克、花生酱35克、糖粉50克

1、黄油室温软化后，加糖粉用打蛋器打发至颜色稍稍变浅，体积膨松(如果感觉天太冷黄油不易软，可下面垫盆温水)

2、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打，让黄油和鸡蛋完全融合

3、加入花生酱

4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀

5、筛入低筋面粉

6、用橡皮刮刀轻轻翻拌，拌成均匀的饼干面团

7、将面团放案板上稍稍揉搓几下，(如果感觉粘手可放冷冻室几分钟拿出)再搓成两根小长条

8、盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室半小时成形

9、把冻硬的长条切成厚约0.8cm的小圆片

10、拿一把叉子在小圆片上按压一下成条痕

11、做好的小饼干摆在铺了油纸的烤盘上

12、放入预热好180度的烤箱中层上下火烤焙

13、18分钟左右饼干出炉，如果不想上色太深15-16分钟够了，我喜欢烤老一些更香

花生小曲奇饼干只要按照着步骤来做，是不会有多大问题的，希望大家也能做出香味满满的花生小曲奇饼干。