马上就要过中秋节了，广东趣园食品小编今天教大家做一款高颜值的紫薯曲奇饼干，紫薯是粗粮也是很受人们喜欢的食物，对于宝宝们来说也是很适合的。而小编做的这款紫薯颜值饼干，上手难度很简单，经过验证宝宝们也很喜欢吃哦。

配料：黄油180g，低筋粉223g，紫薯粉17g，全蛋液48g，细砂糖16g，糖粉68g，盐1g。

1、 室温软化的黄油中加入幼砂糖和盐，用电动打蛋器打匀。

2、分三次加入糖粉，继续用电动打蛋器打匀，每次打匀后再加入下一次。

3、 分三次加蛋液，每次打匀后再加入下一次，避免一次加入蛋液油蛋分离。

4、 低筋粉和紫薯粉混合后过筛加入。

5、 用刮刀翻拌和压拌均匀 。

6、 面糊装入裱花袋，烤盘垫油纸，挤好曲奇，每个间隔一定距离。

7、 开启热风，上下火200度提前预热，烤盘放入中层，温度调到上下火180度，烘烤15分钟。

8、 烤好的曲奇放网架上晾凉好密封保存即可。

有些方面大家要注意哦，黄油要室温软化，不能融化，融化的黄油不可以打发。蛋液要分次加入，每次混合均匀后再加入下次。烘烤的温度和时间仅供参考，因各人挤的曲奇的大小厚度不同，请按实际情况适当调整。