饼干一向都是广大人民的喜爱，但是饼干也是高热量食品，吃多了会长胖之类的。然而姑娘们又管不住自己的嘴，又不想长胖，那么粗粮饼干是很好的选择。高纤维低热量的饼干，满足大家的口感，今天趣园小编要教大家的是红薯粗粮饼干。

1、红薯放入碗里压成泥(我用的是昨天剩的烤红薯，更香一些，当然煮红薯也可以～)

2、黄油软化成膏状，加入细砂糖充分搅打，直到体积变大颜色发白。

3、打好的黄油中放入蛋黄一个，搅拌均匀。

4、将红薯泥放入黄油中，搅拌均匀。

5、将莜面和低粉混合，筛入混合好的红薯泥中，拌匀。(粉可以分次加入，按压搅拌，直到拌匀)

6、拌好的面团，做成方形，或圆柱形，用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷冻成型。(约一小时)

7、烤箱预热，成型的主体拿出，切片放入烤盘，每一片四周都留点空隙。(一般0.5-0.8厘米都可以)

8、烤箱中层，170度，20分钟左右。

这可是很适合姑娘们用来磨牙解馋的饼干，大家也可以用其他的粗粮比如红豆，玉米之类的来代替，味道是真的很不错哦。红薯的香甜和饼干的酥脆让人忍不住想尝一尝。