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趣园小编教做您海苔寿司饼干

返回列表来源:趣园食品官网 发布日期 2018-12-29 16:44 浏览:-

玩点有花样的,依然坚持用天然的食材色来搭配图案,运用制作寿司的方式,海苔拿来烤成饼干好香浓,颜色天然又漂亮,饼干的样式多元有趣;喜欢制作的过程,更想看看烤出来的成品如何?

烤好了,非常成功耶!快来享受美好的下午茶时光。

1准备材料,蔓越莓用调理机打成泥状、南瓜烤好压成泥状备用。

2制作面团:A、奶油用打蛋器打至乳霜状态,加入糖及盐用打蛋器搅拌打发(因为没有添加泡打粉,所以奶油要打发才会有酥松的口感)。B、将鸡蛋分数次加入用打蛋器搅拌均匀,再将过筛的面粉分2次加入用抹压方式混合均匀(避免搓揉以免面粉产生筋性影响口感)。C.面团分4等份,分别加入抹茶粉、南瓜泥、蔓越莓泥,而成绿色、黄色、红色、原色4种面团。

3取海苔包裹红色面团5小条、黄色面团5小条、绿色面团2小条,成海苔条。

4中间绿色海苔条,四周五条黄色海苔条包围着。

5再用原色面团包裹着(为黄色花朵图案)。同样方式做红色花的图案。保鲜模或塑胶袋包起来,入冷冻成型。

6另一寿司图案,原色第一层再铺海苔片,所有压模可利用塑胶袋隔着面团运作,不沾黏手,把它翻过来变成海苔片是第一层,原色面团第二层。

7至于里面的内容,可以自由发挥。

8最后像卷寿司一样。保鲜模或塑胶袋包起来,入冷冻成型。

9冷冻库取出略退冰,切同厚度大小,间隔排入不沾烤纸。

10入165度预热过的烤箱,165度烤12-15分钟,依自己饼干大小、厚度及烤箱性质斟酌时间。

11烤好取出放凉。


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【本文标签】:海苔寿司饼干

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