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连新手都容易做出的奶酥小饼干,趣园小编教学时刻

返回列表来源:趣园食品官网 发布日期 2019-02-22 17:28 浏览:-

俗话说越简单的食材越能做出好吃的食物,将食材的至纯至味都提炼出来就足够引人流口水了。今天趣园小编要教给大家的就是简单易上手的奶酥小饼干,这款饼干简单到什么程度呢?就算你是刚开始的新手,都可以很容易的做出来哦。

1、奶油置放室温下软化切小块,用打蛋器将奶油打发至颜色泛白,也就是把打蛋器举起奶油可直立不会滴下来为主,再加白糖粉及盐搅拌均匀。

2、全蛋打匀分2次加到打发奶油中。 低筋面粉需过筛,加入打发奶油中用刮刀拌匀,力道轻揉不可用力揉拍,不然饼干会变硬。用手拌也可以。

3、用挤花嘴挤出一个圆,直径约2.5-3cm,因为要做成一口吃掉的快感,所以不用太大。也可以像这图片右下角压成一个小圆形,上面放果干。我是放蔓越莓果干。每个面团间一定要留一点距离,因为烤的时候面团会膨胀,避免黏在一起。我是第一次使用花嘴,挤的不好看,但是烤出来成品还不错,所以新手一定能简单上手。

4、烤箱先预热,180度烤约20分钟。烤完放凉就可以开动了。用这食谱可以做出约40个一口小饼乾,没马上吃完要放密封罐保存。

之所以为什么要做小饼干是因为小饼干做出来刚好一口吃掉,不然饼干这么酥脆容易掉渣。实在是太香太酥脆了,小孩子都很爱吃。


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【本文标签】:奶酥小饼干、趣园

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