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快手网红的蔓越莓核桃曲奇饼干,广东趣园食品小编教学

返回列表来源:趣园食品官网 发布日期 2019-09-03 10:40 浏览:-

广东趣园食品小编今天教大家做一款美味的蔓越莓核桃曲奇饼干,这次不同于之前的蔓越莓饼干,还加入了美味的核桃,蔓越莓酸酸甜甜的味道和核桃的香味组合会让人食欲大开。这可是一款网红饼干,很受大家的欢迎,大家想学习怎么做的话跟小编一起学习一下吧。

材料:安佳黄油120克、糖粉60克、盐2克、全蛋液30克、美枚低筋面粉210克、奶粉15克、蔓越莓50克、核桃30克

1、黄油室温软化,核桃烤熟切碎,蔓越莓切碎,鸡蛋打散

2、软化的黄油,加入糖粉和盐打发分两到三次加入鸡蛋液打匀

3、加入低粉和奶粉拌匀,(如果做抹茶味,可用8克左右抹茶粉代替相应低粉的量,我用的若竹,加了8克)加入核桃和蔓越莓拌匀

4、借助模具整形(长方体),也可以是圆柱体,放冰箱冷冻一小时左右,拿出来室温缓几分钟,切3-5毫米片

5、摆盘,烤箱提前预热,170℃烤15-20分钟,微微上色即可,抹茶的不喜欢上色可以盖锡纸里面有蔓越莓,不要烤过,否则干硬

饼干并不局限于教学所给的味道和配料,比如想做抹茶味或者其他口味的,完全可以在搅拌之前加入抹茶粉等,颜色也会不一样,绿色的抹茶给人的感觉心情会更好一些。


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