广东趣园食品小编今天教大家做一款咸味的饼干，这款橄榄油香葱饼干的香味可以说是比很多饼干都不逞多让的。橄榄油的淡雅香气与浓郁的葱香结合，略带咸味的口感让男人女人都会喜欢，饼干也可以健康与美味兼具，那么大家家里面都会常备着橄榄油吧?所以可以跟小编一起做起来哦。

材料：低筋面粉100g、橄榄油适量干、香葱碎1/2勺、水45g、盐2g、小苏打1/8勺

1、将低筋粉、橄榄油20克、干香葱碎、水、盐、小苏打放入盆中。

2、混合均匀，揉成表面比较光滑的面团。用湿布或保鲜膜盖上，静置松驰20分钟。

3、在案板上撒些面粉防粘，将面团在案板上擀开成长方形面片。

4、将橄榄油1小勺倒在面片上，用毛刷均匀地刷在整个面片表面。

5、将面团的两端朝中间折过来。

6、再对折，像叠被子一样。

7、将长方形面团转过90度。

8、再次擀开成长方形面片。重复第4-7步。

9、再次擀开成长方形面片，厚度在1.5mm左右，用叉子在面片上叉一些小孔。

10、用模具将面片切成若干个小长方形。

11、把切好的面片摆在烤盘里，面片间留出些空隙。静置松弛15分钟，然后放入预热好180℃的烤箱，烤12分钟左右，变为金黄色即可出炉。

这里小编要提醒大家做饼干有一些要注意的点，擀面片时尽量擀得薄些口感更好，案板上要先撒些面粉防粘，这样擀得也比较容易。如果有轮刀加上尺子或直条型擀面杖，切的效果会比模具更好些。