广东趣园食品小编认为美食是无国界的，所以外国的美食饼干和国内的饼干一样好吃，只不过是适应饮食习惯而已。今天趣园小编就教你怎么做美式巧克力饼干，巧克力饼干美国人总有自己独到的做法和见解，他们喜欢吃甜甜的符合他们口味的饼干，一起来看看怎么做吧。

材料：巧克力粉310克，黄砂糖10克，酥油188克，牛奶30毫升，鸡蛋1个，面粉440克，盐1小匙，小苏打3克。

1、将烤箱预热(开火热一会，不放东西)至180摄氏度。

2、打入鸡蛋加入盐、黄砂糖，酥油、小苏打粉拌匀。将巧克力粉和面粉在大碗中混合。

3、将面粉过筛 然后倒在先前的中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。放冰箱2小时拿出。

4、烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将巧克力面团擀平先用这样的模子印出外边，(红薯用的小号)再把活字饼干模套上你想要的字母，用你想要的字母组合盖上印。

5、用180c温度烤13分钟左右(饼干底部变成浅棕色即可)。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。

刚烤完的饼干是软的，放凉后就会变硬，所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来。饼干的白色线条用白色巧克力笔温水泡软后即可Z字装饰，非常方便!