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广东趣园食品小编教你“田园系”红薯粗粮饼干做法

返回列表来源:趣园 发布日期 2019-04-08 19:42 浏览:-

今天广东趣园食品小编在回家的路上看到烤红薯的,红薯的香味已经香飘十里了,而大家也知道红薯是一直很营养的粗粮,不仅好吃而且还营养高,做法多样化。那么小编回到家就迫不及待的做一款红薯粗粮饼干来解解馋了。

红薯泥50克,低筋面粉90-100克,无盐黄油40克,糖粉20克,鸡蛋液15克

1、红薯去皮,切薄片,隔水蒸熟,压成红薯泥,想要更细腻的口感,可以过筛。

2、黄油切小块,在室温下软化,倒入糖粉,用电动打蛋器将黄油打发至体积膨大。分两次倒入蛋液,每倒入一次,用打蛋器打两下,待蛋液被吸收了,再加入剩余的蛋液搅拌。

3、倒入红薯泥,用电动打蛋器打几下,打至顺滑即可。

4、倒入面粉,用刮刀将它们压拌均匀,不要过度揉捏。放入保鲜袋中,用擀面棍擀成薄的面片,冷藏松驰30分钟。

5、用模具或者直接切出形状,边角料可以继续捏在一起后再擀开,此分量可以做24块饼干。

6、将饼干胚移至不粘烤盘上,用叉子戳出一个个小孔,可以防止饼干在烘烤中变形。

7、放入预热到160度的烤箱中下层,烘烤20分钟左右。

大家可以根据自己的喜好来控制用量,这样只有适合自己的才是最好的。好看可爱的红薯粗粮饼干就这样新鲜出炉了。一起尝尝味道吧!


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