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是水果还是饼干?广东趣园食品小编教你抹茶猕猴桃黄油饼干

返回列表来源:趣园 发布日期 2019-04-10 19:05 浏览:-

相信大家都知道猕猴桃水果吧,它可是号称水果界的营养之王呢,广东趣园食品小编也特别爱吃猕猴桃,然后突然想到可以尝试做一款猕猴桃类型的饼干哦,大家可以跟着小编一起尝试做可爱清新的抹茶猕猴桃黄油饼干吧。

黄油80克、糖粉50克、蛋黄1个、低筋面粉150克、宇治抹茶粉5克、黑芝麻适量、牙签1根。

装饰:无糖可可粉2大勺

1、80克黄油提前置室温软化。加入50克糖粉,稍微搅拌无干粉状后,用电动打蛋器打发至略蓬松,颜色发白

2、放入1个蛋黄,继续用电动打蛋器搅拌至完全混合均匀

3、筛入150克低筋面粉,用手揉成光滑的面团。取出60克的面团放置一边待用

4、剩作的面团加入5克宇治抹茶粉(成品颜色非常漂亮),混合均匀

5、硅胶垫上铺层保鲜膜,可很好的防粘。

静置15分钟松弛面团,让其有更好的延展性。

6、原味面团搓成小圆棍做芯;抹茶面团擀成同等长的正方形片状,大概18cm*18cm

7、卷起来,抹茶面片包裹住原味面团。卷的时候面团也许会出现开裂,没关系,保鲜膜裹好后,再整形即可。放入冰箱冷!冻!层40分钟左右定型即可取出。

8、取出后切成约0.5cm厚的片,摆入铺了油纸的烤盘里;如果冻过硬的话就不太好切,可以室温回软些再切。

9、考验耐心的时候到了!不过,操作起来比想象中的简单快速:用一根牙签沾水后,再粘起黑芝麻,然后摆好,就像有磁力一样

10、烤箱预热165度,15分钟左右,即可。最后5分钟表面盖张锡纸,以防上色过深

看起来有没有觉得好可爱,好像已经切开的猕猴桃饼干哦。抹茶就是猕猴桃的绿色颜色点缀,大家要注意的是面团的吸水性不同,所以可以根据情况来加蛋液加面粉。大家多尝试就一定会做出来的。


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