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蛋香饼干为何这么高人气?看了都会做

返回列表来源:趣园 发布日期 2018-11-01 14:05 浏览:-

趣园小编将教大家做一种时尚美味的蛋香饼干,这种饼干酥脆可口,而且还带着浓郁的蛋香,小编做成后邻居都过来寻求饼干制作方法,准备做给家里孩子吃。而且这种饼干用料简单,健康无添加剂,是观影聚会等休闲方式的好搭配。

1.低筋面粉和泡打粉混合后过筛

2.取一个干净的大碗,蛋黄、鸡蛋倒入大碗里,用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。(碗和打蛋头都要干净,无油无水)

3.打发后的蛋液体积会膨胀数倍。当提起打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失,能在碗里的蛋液表面划出纹路,就表示打发好了

4.将过筛的低筋面粉与泡打粉的混合物倒入打发好的蛋液里

5.用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀,不要画圈搅拌。翻拌的动作要迅速,幅度要大一些,使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊。

6.将面糊装入裱花袋,在裱花袋尖端剪一个小圆孔,在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊

7.将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱,中上层,烤15分钟左右,直到表面金黄色即可出炉

饼干的制作方法

这样美味酥脆的蛋香小饼干就做好了,有点建议大家可以注意一下,白糖和低粉的比例不要搞混哦,然后烤箱的饼干间距要注意。大家看完后是不是也觉得特别简单呢?那就动手做起来享受美味的成果吧。


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【本文标签】:蛋香饼干

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