当在早晨懒散的睡意中，迎着明媚的阳光，吃着美味的早餐饼干是一件多么幸福的事。广东趣园食品小编今天要教大家一款适合早餐吃的或者下午茶甜点都百搭的芝麻蛋香小饼干，芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。所以呀，想跟小编学习怎么做吗?简单易上手呢。

材料：低筋面粉80克、黄油60克、中等大小鸡蛋1个(不带壳约50克)、红糖20克、细砂糖25克、小苏打1/4小勺(1.25ml)、炒熟的白芝麻30克

1、准备原料。鸡蛋打入干净的大碗里，面粉与小苏打混合过筛，黄油切成小块隔水溶化成液态(不要太烫)。鸡蛋里加入红糖、细砂糖，用电动打蛋器打发。

2、鸡蛋在打发的过程中会越来越膨松，当鸡蛋成非常细腻的乳沫状，提起打蛋器时候，滴落的蛋液不会马上消失，就说明打发好了。

3、将溶化的黄油倒入打发好的鸡蛋里。

4、用橡皮刮刀快速地从底部铲起蛋液往上翻拌，不断翻拌直到鸡蛋和黄油完全混合均匀(不要画圈搅拌)。将过筛后的面粉和小苏打倒入。同理，拌到面粉和鸡蛋完全混合。

5、将面糊装入裱花袋，在裱花袋前端剪一个口子，在铺了油纸或油布的烤盘上挤出大小均匀的圆形小面糊。每个面糊之间留出足够的距离。

6、将芝麻洒在小面糊上，使小面糊表面沾满芝麻。倾斜烤盘，将多余的芝麻倒出。

7、将烤盘放入预热好175℃的烤箱，烤13分钟左右，直到小饼颜色变为金黄色即可出炉。

芝麻好处很多，芝麻具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。这款芝麻蛋香小饼干混合着芝麻和鸡蛋的香味，让人忍不住垂涎三尺呀。