制作蔓越莓牛轧糖夹心苏打饼干的方法

今天趣园小编教大家来做一款网红饼干，蔓越莓牛轧糖夹心苏打饼干，苏打饼的咸脆中夹杂着酸酸甜甜的牛扎，加上浓郁的奶香，真的不要太好吃哟！

下面跟着小编一起来做吧!

食材明细：

· 棉花糖250g（纯白）

· 蔓越莓干100g

· 奶粉100g

· 黄油90g

· 苏打饼400g（奶盐味）

蔓越莓夹心苏打饼的做法步骤

1、首先将蔓越莓干切碎；

2、将黄油放在一个深口盆里；

3、锅里倒适量的水，底下放一个架子，固定好深口盆；

7、把盆放在锅里，隔水加热黄油；（如果有不粘锅也可以直接用不粘锅，全程小火煮化。）

8、待黄油融化后再倒入棉花糖；

9、等黄油和棉花糖充分融化后加入奶粉，继续搅拌融化；（注意别烫到自己，我是直接拎出来放桌上搅拌的，觉得硬了又放回锅里加热，非常方便。）

12、奶粉完全融化后倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀就Ok啦；

13、苏打饼干对半掰好备用；

14、用小勺子舀一勺牛扎到饼干上，再即刻盖上一片饼干就行了。如果硬了舀不动，再放回锅里加热一下就软了，很方便。也可以一直放在热水锅中备用。

一大盆美味的蔓越莓牛轧糖夹心苏打饼干就做好了，用美美哒的包装袋包起来，颜值与美味并存！嘻嘻...酸酸甜甜、咸咸脆脆、完全停不下来！会拉丝的牛扎糖饼干哦！

小窍门

牛扎饼和牛扎糖的不同之处在于奶粉和黄油的比例，牛扎饼要软和些，牛轧糖微硬些。牛扎糖也可以用隔水加热的方法做，比用不粘锅还强！