说起手指饼干，可能知道的人比较少，但说起磨牙棒饼干相信很多小伙伴都比较了解，手指饼干质地较硬脆，很适合小孩子长牙时期吃，营养又健康，还能改正小孩子吃手指头的坏习惯。今天就为大家带来这款自制手指饼干的教程。

主要原料：

浓缩柠檬汁2滴

鸡蛋2个

白砂糖50g

低筋面粉60g

步骤详解：

1.先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后在蛋黄中加入白砂糖打发至滴落时有纹路；

2.将白砂糖分三次加入到蛋清中打发，打发至湿性发泡后，滴两滴浓缩柠檬汁搅拌均匀；

3.将蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀，将低筋面粉过筛到蛋糊中，翻拌均匀；

4.将面糊装入裱花袋中，在烤盘上铺一张油纸，烤箱预热，上下火140℃，然后再烤盘中挤出手指条形状；

5.在烤箱烘烤，上下火140℃，烤17-20分钟左右即可；

  是不是很简单，美味的磨牙棒饼干就完成了，健康卫生又营养。

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