趣园食品小编有了解到很多小伙伴对烘培很感兴趣，但是在他们亲自动手烘培饼干、蛋糕、曲奇的时候会遇到很多问题，今天趣园小编将把这几个常见问题列举出来，希望能帮到你。

怎么用烤箱？

答：趣园食品小编认为每个烤箱都是不一样的，但是通常只有烤肉或者想使表面焦糊一点的时候才用Grill， Grill火力很猛。另2/3也是放蛋白糊中，先放1/3是为了搅拌均匀。

烤出来的面包偏硬，是什么原因?

答：可能是因为家庭没有专业的发酵箱，所以发酵时的湿度不够。油和糖的比例相对多放一点，自然也会柔软一点。

奶酪糊很厚做出来好难看是什么原因?

答：可能是吉利丁量加多了，也可能吉利丁溶液已经冷却凝固了。

黄油很难打，有什么办法解决?

答：黄油一般来说比鲜奶油要难打，但慢慢打就打发了。不能用热水融，融了就打不发了。

关于烘培的这几条常见问题，趣园食品小编已经为大家解答了有什么不懂的可以在后台留言给我哦~