广东趣园食品小编经常在官网发布一些饼干、甜点的制作教程，比如曲奇饼干、低脂燕麦饼干等，仔细观察原料配方的同学应该知道配方中几乎都有同样一个东西，那就是黄油。既然都不可或缺的需要黄油，那黄油到底有何妙用呢?今天，趣园食品小编将为大家介绍一下黄油在烘焙方面的重要作用。

作用1. 提供人体所需营养，黄油含的脂肪会为人体提供大量的能量，而且有利于人体对脂溶性维生素A、D、E的吸收，提高饼干的营养价值。

作用2. 丰富饼干口感，黄油本身具有浓郁的奶香味，而且油脂能溶解油溶性的香味物质，具有保持香味的作用。

作用3. 延长饼干保质期，油脂能够阻断水分，从而提高饼干的保质期。

趣园食品企业不仅仅专注于做饼干，还专注于教大家自己学会制作日常小点心、曲奇饼干等，还会为大家科普一些关于饼干的知识。趣园食品还会为大家罗列出经常会碰到的问题，并进行答疑。好了，关于黄油不可不知的作用不知道您有没有跟着趣园食品小编一起记住呢?记不住没关系，关注趣园食品饼干资讯、常见问题资讯，随时随地查看，高效快捷。