广东趣园食品新闻资讯板块有几则关于教大家做饼干的资讯文章，相信大家掌握了一些做饼干的技巧技能。今天就不做饼干制作教程了，趣园食品打算出一个答疑系列，旨在帮助大家更好的了解广东趣园食品企业以及一些关于饼干日常常见问题等。下面一些常见问题将由趣园食品编辑罗列出来，并给出相应的解答。

1.一定要用秤精确地称量材料吗?

答案是是的，要知道，面粉、鸡蛋、牛奶、黄油和糖，仅仅几样常见的烘焙材料却创造出了数以万计的烘焙品种，这全靠不同的材料配比和操作手法来实现，所以准确地称量是整个烘焙制作的最基础要素，材料配比不准确会影响各个材料在混合和烘烤时产生的结果，所以一定要使用食品秤、量杯或量勺等计量工具，认真进行操作前材料的称重。

2.刚开始学习烘焙，觉得操作很复杂，该怎么入手?

趣园食品小编认为每个刚入门的人都有这样的经历，在了解一些简单的基础操作常识和材料工具的使用方法后，毫不犹豫地开始去操作才是真正认识烘焙的开始。在动手的过程中你能体会到蛋糕制作中的各种问题和手感状态，也会对各种材料的混合和烘烤有直观有效的了解。

主要是列出这两大疑惑，因为这太常见了，趣园食品网站后台留言经常看到这样的提问。所以干脆就把这两个常见的问题列出来，供大家参考。