很多企业在选择月饼OEM代加工厂家的时候，都十分谨慎，因为这家厂家代工出来的月饼质量直接影响着自己企业的形象。那么，选择月饼代工厂家，都需要注意一些什么问题呢？同时，又如何解决这些问题呢？别急，有着多年的月饼代加工经验的趣园食品告诉您！

第一、月饼内存在异物

在月饼加工的过程中，有些不按标准加工的小长假，有时候可能会带入一些杂物，如石子、头发丝、金属屑之类的东西。虽然这种情况发生不多，但偶有发生。

趣园建议：在合作之前一定要考察清楚该月饼OEM代加工厂家的原料检验是否合格、食品安全工作，员工教育工作是否做到位等，这样可以尽量避免此类事情的发生。

第二、月饼发霉

若同一个产品种类的同一批次月饼在质保期内出现多个发霉月饼，则说明该批次的月饼卫生质量存在问题。月饼的馅料卫生质量不合格；月饼加工过程卫生管理不严造成微生物污染；脱氧剂失效或有质量问题；月饼的内包装材料受到微生物污染，这些都是导致月饼发霉的因素。

趣园建议：出现月饼发霉的问题，如是整批次出现发霉现象，应迅速封存、召回。同时要迅速与执法部门及媒体协调，避免事情被放大为食品安全事件。

第三、月饼内包装破损

如同一批次产品出现多个产品内包装破损，会造成该批次产品霉变。可能是包装膜质量有问题，也可能是包装机热合温度调控有问题。

趣园建议：必须迅速查明原因。对该批次（可能是多批次）产品封存或立即召回。

第四、月饼外包装破损

月饼礼盒包装破损，一般是装卸或运输过程造成的。

趣园建议: 订购方收货时，要检查包装箱是否有破损、变形、压痕或踩踏痕迹。

以上是有着多年的月饼代加工经验的趣园食品带给您的关于选择月饼代工厂家，需要注意的一些问题以及建议，希望对您有所帮助！如果您还有疑问的话，可以联系趣园的在线客服，或者拨打咨询热线：400-033-8100，趣园一定知无不言言无不尽！