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桃山皮月饼和广式月饼在口感上有什么不一样吗

返回列表来源:趣园 发布日期 2017-05-27 15:56 浏览:-

桃山皮起源于日本桃山,采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成,口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上,改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。桃山皮伍颜六色。

广式月饼起源于中国广东,广式饼皮需要用转化糖浆来制作,广式饼皮口感细腻松软,味道清香。


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