饼干是老少皆爱的零食，又担心外面买的饼干含添加剂，何不尝试着自己在家做饼干呢？没有烤箱的话，平底锅也可以做的哦，来跟着一起做吧。

【材料】：低筋面粉80克，无盐黄油45克，泡打粉1克，黄豆粉5克，糖粉40克，蛋黄1个；

【做法】：1、先把无盐黄油拿出来解冻，软化到只要一捏就软就可以了，再加入糖粉混合均匀；

                 2、然后把蛋黄加进黄油中，继续搅拌均匀；

                 3、接下来把低筋面粉、泡打粉和黄豆粉一起过筛下去，混合成面团；

                 4、在案板上面铺一块保鲜膜，放入面团，再用另一块保鲜膜覆盖好，用擀面杖擀成大约0.5厘米厚的大面片；

                 5、用模具或者是圆碗圈出圆饼；

                 6、然后在平底锅上垫一块烘焙纸，再把饼胚转移到烘焙纸上面；

                 7、转移至炉火上，盖上锅盖，开最小火烘烤10分钟；

                         这样酥脆的平底锅饼干就做好了，和烤箱做的一样，是不是很简单呢？大家在家试试吧。