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午茶可爱点心巧克力夹心海绵小西饼由趣园教学

返回列表来源:趣园 发布日期 2019-03-05 15:42 浏览:-

对于饼干的做法趣园小编向来都有一颗创新且永不疲倦的心,总是希望能做出好看又美味的饼干来。今天小编就用大家都喜欢吃得巧克力食材制作一款香甜酥软的巧克力夹心海绵小西饼吧

1、蛋黄2个,细砂糖10g,朗姆酒少许搅打均匀成蛋黄糊

2、蛋白2个,细砂糖40g,柠檬汁少许(1/4小勺)打至接近干性发泡

3、蛋白霜和蛋黄糊混合

4、再分两次加入过筛的低筋粉和杏仁粉,快速切拌均匀

5、烤箱预热200度,烤盘铺高温布或油纸,将混合好的面糊装入裱花袋,平口圆花嘴,挤出均匀的小圆形,入烤箱,烤焙8-10分钟

6、巧克力用隔水加热的方式融化,加入淡奶油搅拌均匀。将大小最接近的饼干两两配对,中间抹上巧克力酱,夹起来即可(也可以夹上自己喜欢的果酱~)

这款饼干外层又酥又软,让人忍不住食欲大开,然后里面夹心的巧克力无疑是很好的搭配。大家还可以根据自己的喜好夹上喜欢的果酱,不同口味不同风格哦。


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【本文标签】:趣园、海绵小西饼

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