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圣诞风格的森林饼干,趣园小编带你一起来过圣诞吧

返回列表来源:趣园 发布日期 2019-01-09 17:47 浏览:-

今年圣诞的时候,趣园食品小编想做一些圣诞风格的饼干,又实在不喜欢翻糖和色素。所以最后借鉴了熊猫饼干的方式,想到了做圣诞树。抹茶粉、可可粉都是天然的,刚刚好。下面就由小编带你进入森林饼干的制作过程。

1、低粉和糖粉一起过筛,将常温软化的黄油放入盆内,和面粉糖粉揉搓

2、搓成面包糠大小,倒入蛋液(全蛋打散打均匀,取自己需要的量)

3、揉成团状,分成360g、100g、20g。

4、两个小面团分别加入抹茶粉和可可粉,混合均匀。

5、可可面团搓长条压扁,冷冻30分钟后取出。抹茶团做成三角条(尽量做成锐角三角形,顶部角做的尖一些,可以适当用些辅助工具,比如尺子啦,切板啦),挖槽,嵌入可可条,再入冰箱冷冻30分钟取出

6、包上黄油面团,塑好型,包上保鲜膜入冰箱冷冻20分钟

7、切片(切的时候可以先在长面团上划一下刻度。我每片大概切成8mm,刀也是用刀身薄,比较锋利的切的片,用刀注意安全)

8、摆好烤盘,入预热过的,上下火150℃的烤箱20分钟,接下来就是出炉出炉了

大家烤饼干的时候要注意,每家的烤箱脾气不一样,时间和温度上可以适当调整,摸清楚自家的烤箱脾气。可以在我的参考时间快到的时候看看饼干的成色。面粉不一样,吸水率什么都会有所不同。大家都按自己的实际情况做些许小调整是没关系的。


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