韧性饼干相对于其他饼干来说更有咀嚼感和松脆感，趣园食品小编今天做的这款韧性饼干叫韧性咸味苏打饼干，大家吃多了甜味的饼干，可以试一下咸味的韧性苏打饼干。有“太平苏打饼干”的口感，又有曲奇饼干的黄油香味。

1、所有材料称重准备。

2、把牛奶加热到30度，放入酵母充分融化后，把除了面粉和芝麻以外其他材料混合成液体。

3、筛入低粉后先用蛋抽搅拌成团，放芝麻，然后上手揉光。

4、揉光滑后放在保鲜袋里醒20-30分钟。

5、从保鲜袋取一半面团出来放置一边，然后把保鲜袋里的面，用擀面杖擀成3毫米左右厚度。

6、烤盘铺好油纸，用饼干模具依次压出形状后摆盘。烤箱通电180度预热10分钟。

7、烤箱中层，180度，20分钟，微微焦黄就好了。具体温度控制还是得根据您家烤箱脾气来。颜色不满意就多烤几分钟。

这种韧性苏打饼干就这样做好了，很适合给小孩当磨牙饼干，而且饼干又松脆口感不错，有着黄油饼干的浓郁香味。