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如何做苏打饼干 怎么做才酥脆

返回列表来源:趣园食品官网 发布日期 2018-09-06 14:35 浏览:-

周末闲暇在家,是不是想动手做点美食呢?特别是有宝宝的妈妈们,外面买的饼干零食怕添加剂多,不安全,那么可以试着动手做下美味酥脆的苏打饼干,接下来趣园小编教大家如何做苏打饼干,我们一起来学学吧。

第一步,把主料的材料揉团,揉至光滑,放入保险袋放在暖和的地方,大约1小时或发酵成原来的1.5倍即可。

第二步,将辅料的材料揉成团备用

第三步,待面团发酵好后,将面团放到案板或烘焙垫上,烘焙垫好一些,不太粘。

趣园食品小编提醒各位小姐姐,以上步骤可以让面包机代替哦,小编就是这么偷懒的。

苏打饼干

第四步,用擀面杖擀成一个薄薄的面饼,将辅料的面团包住,重新擀成薄薄的面饼,如此反复三次,就可以了

第五步,最后将面饼擀至约0.5CM厚,用牙签或叉子,在面饼上戳些小洞,然后,切成长方形的形状,放入烤盘中(烤盘内可以用烘焙纸或锡纸都是可以的),进行二次发酵。10分钟后,对烤箱进行预热,180°上下预热,预热10分钟。预热好后,开始烤饼干,180度烤15分钟(要根据自家烤箱的情况,进行调整)。大约烤到10分钟时,就要注意观察烤箱内的情况了。这是饼干已经鼓起来些了,颜色开始微微变黄,如果已经变黄了,那么火太大,就要火小些。

第六步,最后是饼干酥脆的主要步骤,饼干烤好后,不要急于从烤箱内取出,要在烤箱内放置一段时间,大约10分钟吧,这样取出的饼干,才会酥脆。

经过以上步骤,香喷喷的苏打饼干出炉了,是不是觉得口水流一地了呢,自己做的健康美味,而且还很有成就感呢,大家可以在家自己试试做哦。

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