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巧克力饼干,在变胖的路上越走越远···

返回列表来源:趣园 发布日期 2018-11-16 16:36 浏览:-

巧克力一直以来都是很多人的热爱食品,而巧克力和饼干搭配的巧克力饼干相信也吸引了大家的注意力。使得巧克力饼干风噪一时。那么这种深受欢迎的巧克力饼干到底怎么做呢?会不会很复杂呢?趣园小编今天就教大家怎么做这种巧克力饼干吧。相信看了一遍很多朋友就知道怎么做了。

1.将面粉与可可粉混合过筛。黄油(无需软化)切成小块放在面粉上

2.用手指将面粉与黄油丁混合并反复捏匀

3.一直捏到黄油和面粉完全融合,呈现粗玉米粉状态。这个过程可能会比较耗费时间.

4.将糖粉和黄油面粉混合均匀,加入蛋黄

5.用手反复揉搓。使蛋黄和面粉黄油融合。一开始会比较干,比较松散。随着反复的揉搓,面团会渐渐变得湿润成团,一直揉到面粉完全湿润,可以形成面团为止。

6.将面团整形成方形的长条。截面尺寸大约3cm*3cm。将面团放入冰箱冷冻半个小时左右,直到完全冻硬

7.冻硬的面团,用刀切成0.3CM厚度的片。大约可切30片

8.将切好的饼干面团摆在烤盘上,每片饼干之间留出足够大的距离。将烤盘放入预热好180℃的烤箱,烤13分钟左右出炉。放至冷却

9.制作夹心配料。将黑巧克力与黄油分别切成小块,一起放入小碗里,隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化

10.趁巧克力馅没有凝固之前,装入裱花袋。取一片冷却的饼干,挤上满满一层巧克力馅,盖上另一片饼干。静置直到巧克力馅凝固,巧克力夹心饼干就做好了

美味可口的巧克力饼干就这样做好了,大家可以根据个人的口味不同来调整可可粉和黑巧克力的用量哦。而且烤盘上的饼干要分隔开来小心连在一起哦。这就是趣园小班给大家的一些小建议,大家赶紧动手做起来吧。然后品尝自己动手做的美味巧克力饼干。


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【本文标签】:巧克力饼干

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