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广东趣园食品小编教你蕾丝饼干,拥有一颗粉红色的少女心

返回列表来源:趣园 发布日期 2019-04-09 19:55 浏览:-

现在饼干已经在大街小巷风靡,很多人都喜欢吃饼干这种零食,而且饼干的做法也越来越多样化,那么今天广东趣园食品小编教大家一款回归最初少女心的蕾丝饼干。简直就是和少女百搭的粉红色系列甜品哦!

材料:黄油50克,低筋面粉100克,鸡蛋清10克,柠檬汁适量,糖粉90克,鸡蛋15克,粉红色素少许

1、 黄油软化加20克糖粉打发后,分两次加入蛋液打发

2、 筛入低粉拌成团,擀成2毫米的面片,入冰箱冷冻20分钟

3、取出面片,压膜,依次排入烤盘

4、入180度烤箱10分钟,边缘上色关火,焖5分钟出锅放凉

5、 蛋白打散出泡加入过筛的70克糖粉拌匀,打到硬性发泡

6、 调入柠檬汁,拌匀至稍有流动状态,分为两部分一个多,一个少点(这时候可以调入色素)底色部分挤在饼干表面

7、放凉至干后开始画上花,弄成自己喜欢的样子即可

当把饼干画成自己喜欢的样子是不是心里特别满足?没错,这款拥有满满少女心的蕾丝饼干天生就是用来俘获女生的芳心的。任谁看见了都想咬一口。


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